【摘 要】
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据2016年4月27日《科技日报》报道,安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛和高丽萍课题组围绕多酚类物质的酰基化、糖苷化、聚合反应展开系列研究,找到影响茶
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据2016年4月27日《科技日报》报道,安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛和高丽萍课题组围绕多酚类物质的酰基化、糖苷化、聚合反应展开系列研究,找到影响茶叶苦涩味的关键酶和基因,为全面解析茶叶苦涩味形成机理奠定了基础。相关研究成果发表在《生物化学杂
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