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夏令乡土菜两款
夏令乡土菜两款
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zybx
【摘 要】
:
<正> 干湖鱼血羹原料 净鱼肉200克、鸭血150克、南豆腐100克、香菜10克、蛋 清2个、胡椒粉5克、清汤800克、高度白酒10克、姜汁。制法 将鸭血、鱼肉、豆腐切小丁,飞水加入清
【作 者】
:
陈绪荣
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2004年14期
【关键词】
:
乡土菜
民间小炒肉
菜肴
菜谱
制法
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<正> 干湖鱼血羹原料 净鱼肉200克、鸭血150克、南豆腐100克、香菜10克、蛋 清2个、胡椒粉5克、清汤800克、高度白酒10克、姜汁。制法 将鸭血、鱼肉、豆腐切小丁,飞水加入清汤,清汤烧开调
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