论文部分内容阅读
[摘 要] 进入新世纪以来，我国畜牧产业得到了飞速发展，集约化和规模化饲养技术逐渐应用到动物养殖产业中。猪肉是消费者餐桌上比较常见的肉制品。最近几年，随著市场对猪肉的需求量不断提升，猪养殖产业得到了显著发展，养猪已经成为农民群众提高经济收入，实现发家致富的重要途径。本文主要结合实际情况，就猪高品质养殖技术进行了分析，希望通过本次研究更好的提升猪养殖质量有一定帮助。
[关键词] 猪 高品质 饲养技术
[中图分类号] S828 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）06-0250-01
最近几年，我国各个地区的猪养殖产业进入到快速发展时期，随着饲养数量和饲养规模不断扩大，如何提高生猪品质就是成为现阶段饲养户需要重点研究的工作。随着消费者对猪肉品质提出更高要求，传统的生猪饲养模式已经不能适应时代发展需求，需要饲养户技术改变饲养理念，将消费者需求放在首位，科学管理，坚持生态、绿色和高品质，确保生猪饲养产业健康发展。
1 科学选择饲养场地
养殖场地理位置的选择对保证生猪健康生长有着十分重要的作用。对于猪群来说，养殖场就是他们的家，健康的生活环境对保证猪群健康生长有着巨大作用。猪从引进到最后的出栏屠宰，一生多数时间都是在圈舍内度过的，因此，在选择养殖场时，一定要密切关注地理位置。要尽量选择地势较高，通风条件优良，排水方便地方建厂。养殖场最好远离人口聚居地，选择靠近水源地区，并且在方圆500公里内无化工厂和加工企业。养殖场内部布局要科学合理，圈舍建造要结合饲养密度确定，设计好通风口，保证圈舍内有充足的光照。在饲养过程中饲养环境改变很容易引起猪产生应激反应，从而导致猪群发病，严重危害到养殖户的经济效益。因此，养殖场建造一定要确保通风、光照和温度。
2 科学配比饲料
猪在不同的生育期对饲料的需求是不一样的，在日常饲养管理过程中，必须提供猪所需的应营养，这样才能保证猪健康成长。在选择饲料过程中，尽量选择大生产厂家的饲料，切实保证饲料质量，同时，还要结合本地区农业发展现状以及饲养场经济条件，利用本地区农作物副产品和农作物秸秆进行饲养，降低生产成本。针对不同生育阶段的猪应该合理搭配饲料。育成猪应该提供充足的蛋白质，但要控制好投喂量，增加粗蛋白的比例，提高育成猪的瘦肉率。对于妊娠母猪和公猪，在配种前一定要控制好他们的体重，既不要太肥，也不能太瘦，保证妊娠母猪的受孕能力。仔猪生产后要及时吃上初乳，从母乳中获得抗体，提高抵抗能力。此外仔猪出生一周后就可以进食饲料，主要投喂青饲料，饲料更替和断奶要循序渐进，避免引起仔猪产生应激反应而诱发多种仔猪疾病。禁止向猪群投喂变质、发霉和霜冻饲料，保证猪群饮用水清洁。
3 做好猪疫病防控工作
在猪饲养过程中，疫病是威胁猪健康成长的关键性因素，一些剧烈性传染性疾病除了会造成养殖场出现大面积死亡之外，还会威胁到人类的生命安全。如猪肺疫、口蹄疫等疾病。饲养户在养殖过程中必须坚持自繁自育、全进全出的饲养原则。禁止从疫区引种，新引进种猪必须隔离观察一个月以上，确认健康之后才能混入猪群。饲养户必须强化自身饲养技能，做好疫病预防工作。疾病防治要始终坚持预防为主，防治结合原则。针对不同的疾病选择使用不同的药物，要切实控制好抗生素的使用量，发现疾病及时诊断治疗。疫病发生之后，要紧急免疫接种，做好圈舍卫生消毒工作，控制病毒繁殖，减小传播范围，降低猪的患病率。
4 做好猪群的饲养管理工作
高品质猪饲养过程中需要按照生态、无公害的养殖技术科学饲养，切实做好猪群的饲养管理工作。首先，保持圈舍正常的通风。猪高品质饲养过程中，饲养数量和饲养规模是比较大的，因此，在饲养过程中一定要做好科学通风换气工作。保证整个养殖场大环境的通风效果，同时，还要加强圈舍等小环境的通风保温工作。在科学选址的前提下要建设好养殖场，保证圈舍布局科学合理。每个圈舍都应该设置通风口，保证圈舍正常的通风。此外，在饲养过程中，应该结合不同的季节，天气和时间段进行科学的通风透气，切实做好保温保暖工作，因为做好通风工作对提高猪品质有着十分重要的作用。夏季炎热时节应该做通风遮阳工作。冬季要切实做好保温保暖工作，在每天正午气温最好时间段适当进行通风。保育猪在进入保育舍之前，温度应该保持在26～28之间，每周降低1～2度，当温度降低到20度左右后就可以进行密封饲养了；其次，做好科学分群工作。在高品质猪饲养过程中，做好科学分群工作是保证猪群健康生长，实现全进全出的关键。一般情况下，最科学的分群方式就是维持原窝，即一窝作为一群集中饲养，保证一栏一窝。对于饲养规模较小的养殖场，一般可以将每十头保育猪作为一栏或者每二十头作为一栏饲养，对于饲养规模较大，饲养设备较好的养殖场，可以适当多增加几头保育猪，但是要保证一栏保育猪最多不能超过30头，否则可能会增加疾病的发生概率。分群要密切结合气象条件，适当的对饲养密度进行调整，分群一般晚上分群，减少外界环境对保育猪的应激刺激。在具体分群过程中，应该按照拆多不拆少，尽量夜间进行，留强不留弱的原则科学分群，确保养殖场科学的饲养密度。
结语
总之，要想提高猪的品质和质量，就需要饲养户切实做好各个方面饲养管理工作，保证猪群饲料配比合理，建立完善的接种免疫计划，控制好抗生素等药物的使用，最终保证猪肉的品质。
参考文献
[1]王淼，周楠，温洁霞，谢南，孙杰，仲飞，郑世学. 劣质肉的形成机理以及对猪肉品质的改进措施[J]. 畜牧与兽医. 2012（S1）
[2]单勤婧，张兴生，郑晓冬，王江琴. 猪肉品质下降情况调查及原因分析[J]. 农业技术与装备. 2009（03）
[3]李顺民，程定均，宋振硕. 风味评价技术及其在评定猪肉品质中的应用[J]. 肉类研究. 2009（06）
[关键词] 猪 高品质 饲养技术
[中图分类号] S828 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）06-0250-01
最近几年，我国各个地区的猪养殖产业进入到快速发展时期，随着饲养数量和饲养规模不断扩大，如何提高生猪品质就是成为现阶段饲养户需要重点研究的工作。随着消费者对猪肉品质提出更高要求，传统的生猪饲养模式已经不能适应时代发展需求，需要饲养户技术改变饲养理念，将消费者需求放在首位，科学管理，坚持生态、绿色和高品质，确保生猪饲养产业健康发展。
1 科学选择饲养场地
养殖场地理位置的选择对保证生猪健康生长有着十分重要的作用。对于猪群来说，养殖场就是他们的家，健康的生活环境对保证猪群健康生长有着巨大作用。猪从引进到最后的出栏屠宰，一生多数时间都是在圈舍内度过的，因此，在选择养殖场时，一定要密切关注地理位置。要尽量选择地势较高，通风条件优良，排水方便地方建厂。养殖场最好远离人口聚居地，选择靠近水源地区，并且在方圆500公里内无化工厂和加工企业。养殖场内部布局要科学合理，圈舍建造要结合饲养密度确定，设计好通风口，保证圈舍内有充足的光照。在饲养过程中饲养环境改变很容易引起猪产生应激反应，从而导致猪群发病，严重危害到养殖户的经济效益。因此，养殖场建造一定要确保通风、光照和温度。
2 科学配比饲料
猪在不同的生育期对饲料的需求是不一样的，在日常饲养管理过程中，必须提供猪所需的应营养，这样才能保证猪健康成长。在选择饲料过程中，尽量选择大生产厂家的饲料，切实保证饲料质量，同时，还要结合本地区农业发展现状以及饲养场经济条件，利用本地区农作物副产品和农作物秸秆进行饲养，降低生产成本。针对不同生育阶段的猪应该合理搭配饲料。育成猪应该提供充足的蛋白质，但要控制好投喂量，增加粗蛋白的比例，提高育成猪的瘦肉率。对于妊娠母猪和公猪，在配种前一定要控制好他们的体重，既不要太肥，也不能太瘦，保证妊娠母猪的受孕能力。仔猪生产后要及时吃上初乳，从母乳中获得抗体，提高抵抗能力。此外仔猪出生一周后就可以进食饲料，主要投喂青饲料，饲料更替和断奶要循序渐进，避免引起仔猪产生应激反应而诱发多种仔猪疾病。禁止向猪群投喂变质、发霉和霜冻饲料，保证猪群饮用水清洁。
3 做好猪疫病防控工作
在猪饲养过程中，疫病是威胁猪健康成长的关键性因素，一些剧烈性传染性疾病除了会造成养殖场出现大面积死亡之外，还会威胁到人类的生命安全。如猪肺疫、口蹄疫等疾病。饲养户在养殖过程中必须坚持自繁自育、全进全出的饲养原则。禁止从疫区引种，新引进种猪必须隔离观察一个月以上，确认健康之后才能混入猪群。饲养户必须强化自身饲养技能，做好疫病预防工作。疾病防治要始终坚持预防为主，防治结合原则。针对不同的疾病选择使用不同的药物，要切实控制好抗生素的使用量，发现疾病及时诊断治疗。疫病发生之后，要紧急免疫接种，做好圈舍卫生消毒工作，控制病毒繁殖，减小传播范围，降低猪的患病率。
4 做好猪群的饲养管理工作
高品质猪饲养过程中需要按照生态、无公害的养殖技术科学饲养，切实做好猪群的饲养管理工作。首先，保持圈舍正常的通风。猪高品质饲养过程中，饲养数量和饲养规模是比较大的，因此，在饲养过程中一定要做好科学通风换气工作。保证整个养殖场大环境的通风效果，同时，还要加强圈舍等小环境的通风保温工作。在科学选址的前提下要建设好养殖场，保证圈舍布局科学合理。每个圈舍都应该设置通风口，保证圈舍正常的通风。此外，在饲养过程中，应该结合不同的季节，天气和时间段进行科学的通风透气，切实做好保温保暖工作，因为做好通风工作对提高猪品质有着十分重要的作用。夏季炎热时节应该做通风遮阳工作。冬季要切实做好保温保暖工作，在每天正午气温最好时间段适当进行通风。保育猪在进入保育舍之前，温度应该保持在26～28之间，每周降低1～2度，当温度降低到20度左右后就可以进行密封饲养了；其次，做好科学分群工作。在高品质猪饲养过程中，做好科学分群工作是保证猪群健康生长，实现全进全出的关键。一般情况下，最科学的分群方式就是维持原窝，即一窝作为一群集中饲养，保证一栏一窝。对于饲养规模较小的养殖场，一般可以将每十头保育猪作为一栏或者每二十头作为一栏饲养，对于饲养规模较大，饲养设备较好的养殖场，可以适当多增加几头保育猪，但是要保证一栏保育猪最多不能超过30头，否则可能会增加疾病的发生概率。分群要密切结合气象条件，适当的对饲养密度进行调整，分群一般晚上分群，减少外界环境对保育猪的应激刺激。在具体分群过程中，应该按照拆多不拆少，尽量夜间进行，留强不留弱的原则科学分群，确保养殖场科学的饲养密度。
结语
总之，要想提高猪的品质和质量，就需要饲养户切实做好各个方面饲养管理工作，保证猪群饲料配比合理，建立完善的接种免疫计划，控制好抗生素等药物的使用，最终保证猪肉的品质。
参考文献
[1]王淼，周楠，温洁霞，谢南，孙杰，仲飞，郑世学. 劣质肉的形成机理以及对猪肉品质的改进措施[J]. 畜牧与兽医. 2012（S1）
[2]单勤婧，张兴生，郑晓冬，王江琴. 猪肉品质下降情况调查及原因分析[J]. 农业技术与装备. 2009（03）
[3]李顺民，程定均，宋振硕. 风味评价技术及其在评定猪肉品质中的应用[J]. 肉类研究. 2009（06）