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我校于2002年成立了英语护理基础教育部,办学与总校相对独立,实行封闭式管理,9年来食堂管理未出现任何问题。除日常管理常抓不懈外,主要得益于措施有效、得当,现介绍如下。（1）除上交管理费外,承包人还要交纳一定数量的风险抵押金,违规后按规定从中扣除。（2）要求管理者严于律已,不与承包人有任何利益关系。（3）借助卫生监督所检查时机,认真抓好整改。