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在香菇液体培基中加入不同浓度乙烯利作为刺激因子,测量乙烯利对香菇菌丝体干重和胞外多糖含量的影响.实验表明乙烯利浓度在小于10ppm时对菌丝体干重及胞外多糖得率均有促进作用,并测出浓度为8ppm时作用最强.乙烯利浓度大于10ppm时有抑制作用,其中,当乙烯利浓度为8ppm时菌丝体干重最重、菌丝体胞外多糖得率最高.