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概述了香兰素的应用和市场概况．重点综述了以阿魏酸为底物生物合成香兰素的4种途径（非氧化脱羧反应、侧链还原、不依赖于辅酶A的去乙酰反应和依赖于辅酶A的去乙酰反应）以及目前国内外的生产情况．
以阿魏酸为底物生物合成香兰素
【摘 要】
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概述了香兰素的应用和市场概况．重点综述了以阿魏酸为底物生物合成香兰素的4种途径（非氧化脱羧反应、侧链还原、不依赖于辅酶A的去乙酰反应和依赖于辅酶A的去乙酰反应）以及目前
【机 构】
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肇庆学院化学化工学院,清华大学深圳研究生院,华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
：
韶关学院学报
【发表日期】
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2007年9期
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