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评价微生态制剂安全性的另一个方面是检测菌株是否产生有毒代谢产物及有害酶类，如发酵蛋白质产生氨、吲哚、酚、胺基、硫化氢等物质。目前还没有双歧杆菌和乳酸杆菌能够产生有毒物质的报道。有人发现双歧杆菌具有较低的脱胺酶活性和有较高的同化氨的能力，同时对胆汁酸具有较强的脱饱和能力。
就微生物制剂采访华中农业大学陈昌福教授纪要（4）
【摘 要】
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评价微生态制剂安全性的另一个方面是检测菌株是否产生有毒代谢产物及有害酶类，如发酵蛋白质产生氨、吲哚、酚、胺基、硫化氢等物质。目前还没有双歧杆菌和乳酸杆菌能够产生有
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2014年12期
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