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吃火锅别喝汤
吃火锅别喝汤
来源 :新农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gb1107
【摘 要】
:
火锅汤中的味精,经过长时间的高温沸煮,会生成焦氨酸钠,对人体有一定的危害。同时火锅中其他物质,在高温下长期沸煮,也会生成一些对人体有害的物质,即使蔬菜火锅的汤,久煮后也不能喝
【出 处】
:
新农业
【发表日期】
:
2005年6期
【关键词】
:
火锅
火锅汤
味精
焦氨酸钠
危害
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火锅汤中的味精,经过长时间的高温沸煮,会生成焦氨酸钠,对人体有一定的危害。同时火锅中其他物质,在高温下长期沸煮,也会生成一些对人体有害的物质,即使蔬菜火锅的汤,久煮后也不能喝。
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