宝宝刚出生时，就已经具备了辨别味道的本领，两个月后更能明显地对它们加以区别。到了断奶期，随着辅食添加的愈发充分，宝宝开始不断地品尝各种食物，对酸、甜、苦、辣、咸等各种味道都存在一个尝试后的惊喜或厌恶过程，并逐渐接受或拒绝，最后配合嗅觉形成印象，记住这些不同的味道。
　　要使宝宝的味觉得到良好的发育，就要特别重视宝宝断奶期的味觉体验。在断奶期这个感受性较强的时期，妈妈可给宝宝多种味觉感受的惊喜，让他们充分拥有广泛的味道体验，帮助其味觉发育良好，接受幅度广泛，从而乐于接受各种食物，不再有挑食、偏食等毛病。反过来，如果食物单一，宝宝的味觉发育就可能受到影响，以后接受食物的范围也会变得狭窄，易形成偏食、挑食等不良饮食习惯，最终影响生长发育。
　　断奶期的孩子味觉发育还未成熟，这一生理特性决定了他们更喜欢单纯的味道，也就是甜味和咸味：
　　甜味
　　含糖及淀粉类的米面都具有甜味，这是人体产生产生热能的主要来源。咸味是谷氨酸的味道，也是肉、鱼、蛋等富含蛋白质类食物的味道。蛋白质是人体的“建筑材料”，大多数蔬菜和水果都具有一定的甜味和咸味，是人体补充维生素的主要来源。当然，以上这些食物中还含有人体所需的其他各种营养素，只要均衡摄取，宝宝就能获得良好的营养补充。
　　咸味
　　盐是人体不可缺少的物质，但其需要量非常少，如果摄取过多，会影响身体的健康，因此不必给宝宝加重咸味的体验。其实，清淡口味最合宝宝的意，因为母乳本身就是淡味的。从小吃清淡食物的孩子，长大后就不会喜欢吃太咸的食物，这对一个人的健康饮食习惯和成长是十分有益的。
　　宝宝断奶后，妈妈要给他们制定一个合理的食谱，以清淡、富有营养、易于消化吸收为原则，食物的品种应多样化，这样既可提高宝宝对进食的兴趣，让孩子广泛地品尝各种食物的味道，又使孩子的味觉得到良好的发育。