【摘 要】
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几丁质又名壳多糖、甲壳质、甲壳素。昆虫、甲壳类(虾、蟹)等动物的外骨骼主要由壳多糖与碳酸钙组成,在虾壳等软壳中,含几丁质15％—30％,碳酸钙30％—40％,在蟹壳类等硬壳中,含几丁
【机 构】
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河南省新野县药用动物制品厂,河南省新野县药用动物制品厂473515,473515
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几丁质又名壳多糖、甲壳质、甲壳素。昆虫、甲壳类(虾、蟹)等动物的外骨骼主要由壳多糖与碳酸钙组成,在虾壳等软壳中,含几丁质15％—30％,碳酸钙30％—40％,在蟹壳类等硬壳中,含几丁质15％—20％,碳酸钙约75％;蛆壳是纯度极好的几丁质,含量达95％以上;一些霉菌的细胞壁成分中,也有几丁质。壳多糖是N—乙酰—2—氨基葡萄糖以β—1,4苷键连接而成的多糖,基本结构单位是壳二糖单位。
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