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素有“板鸭村”美誉的安徽省宣城市宣州区黄渡乡杨林村，自古就有腌制成货的传统。每年入冬后，家家户户便开始腌制板鸭。加工板鸭的大户，选择120天以上、放养_的麻鸭为原料．经精心腌制、晾晒干后，清蒸熟吃，以其色、香、味俱佳而远近闻名。
宣城板鸭远近飘香
【摘 要】
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素有“板鸭村”美誉的安徽省宣城市宣州区黄渡乡杨林村，自古就有腌制成货的传统。每年入冬后，家家户户便开始腌制板鸭。加工板鸭的大户，选择120天以上、放养_的麻鸭为原料．经精心
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2011年2期
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