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用滤纸片抑菌圈试验法研究芦荟汁对细菌和霉菌的抑制作用。结果表明:不同的处理工艺所得的芦荟汁对各种供试菌种有着不同的抑菌作用。经热烫、过滤、未醇提、杀菌、未风干处理的芦荟汁及热烫液对革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌、部分霉菌均具有较强的抑制作用,芦荟汁不同的浓度梯度对供试菌种的抑菌效果也较明显,这也充分说明芦荟汁具有较强的热稳定性。