1.河南斗鸡 河南斗鸡分布于河南省开封、郑州、洛阳、许昌、周口、漯河、平顶山、新乡、商丘、南阳、安阳、禹州和扶沟，尤以开封数量多、质量优。它斗性强、耐力持久，能一直打到最后而不败走，只要有力气仍继续打斗。体型分为粗糙型、细致型、紧凑型、细致紧凑型；头半梭型，冠型以豆冠为主；喙短粗，半弓形；羽色以青、红、白3色为主，3色羽相互交配形成青色、红色、紫色、皂色、白色、花色等。骨骼发达，脑壳骨厚，是普通鸡种的2倍；胸骨长，腿裆宽。成年公鸡3.5～4公斤、母鸡2.5～3.5公斤。3月龄屠宰率：半净膛，公鸡82.90%，母鸡84.10%；全净膛，公鸡77.90%，母鸡76.60%。8～10月龄开产，年产蛋82～121枚，蛋重58～60克。公、母鸡配种比例为1∶6。
　　2.云南斗鸡 云南斗鸡又称西双版纳斗鸡、景洪斗鸡，泰语称“盖跺”。分布于云南省西双版纳自治州橄榄坝一带，属亚热带玩赏型鸡种。目前，主要产于景洪市勐罕镇、勐龙镇、允景洪镇，其他坝区傣族村寨有零星分布。由于缺乏选育，加之近年外来斗鸡的引入，多数鸡种杂、乱、差，导致云南斗鸡濒临绝迹。云南斗鸡抗病力强、耐粗饲、生长速度快，体型高大，体呈方形。羽毛稀少，胸肌裸露。头小，半梭形，似鹰。冠、耳小，鲜红色，多数为短冠、豆冠（有的红三冠），耳叶红色。颈长，喙短粗弓形，颜色有黄、褐、铁灰。脸部红色。成年公鸡胸、肘关节、泄殖腔周围脱毛处均为红色。虹彩橘红、金黄色。羽色有纯黑、白和绛红三种，还有灰、黄白花、红黑花等杂色。白色斗鸡呈“三黄”（喙、趾、皮肤均为黄色）；纯黑色者带亮光，主翼羽黑中镶白，副翼羽全黑，喙灰褐色，趾黄色或灰黑、石板色。皮肤白色。无胫羽、趾羽。4趾，两后趾间距宽。成年公鸡2.0～2.5公斤、母鸡1.3～1.5公斤。成年鸡屠宰率：半净膛，公鸡83.10%，母鸡78.6%；全净膛：公鸡78.1%，母鸡74.0%。开产期为6～7月龄，年产蛋100～120枚。母鸡就巢性：一年四季都可孵化，每年3～5次。
　　
　　3.漳州斗鸡 漳州斗鸡主要分布于福建漳州、厦门和泉州。据《芗城区志》：明、清时期，漳州已有斗鸡，现有的斗鸡是清末、民国期间及新中国成立后，由本地头鸡和“番”头鸡（国外引进，主要是泰国）杂交衍化而成。体躯半梭形，高大健壮，皮薄而坚，肌肉丰满结实，胸肌、腿肌外观枣红色，无毛或少毛。头小，脸狭长，眼大有神，耳叶短小、圆形，从喉到喙有一条垂肉；羽色：母鸡全身羽毛以棕黄、红褐二色居多，颈羽棕色，背至尾羽花褐色，腹、颈下浅黄色；公鸡以红褐、黄褐色常见，颈羽深红或金黄色，背羽深红色，胸羽黑色，尾羽与主、副翼羽均为红、黑两色相混。喙黄褐色。成年公鸡也具鹰嘴、鹅颈、驼鸟身的特征；颈的颜色有蜡黄和浅紫色两种，以蜡黄色多见，无毛；4趾，趾间距宽；鸡冠有包心冠、三瓣冠、杨梅冠，以“乌鸡红冠”为上选。成年公鸡2.5～4.0公斤、母鸡2.0～2.2公斤。成年鸡屠宰率：半净膛，公鸡87.1%，母鸡78.3%；全净膛，公鸡81.6%，母鸡66.8%。开产期为7～9月龄，年产蛋80～100枚，蛋重50～60克。母鸡每产完一批蛋，就要就巢抱窝（彩图参见图7、8、9）。（吉林 郭文场 周淑荣）