产甘露聚糖酶菌株的筛选·鉴定及酶活性的初步研究

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[目的]从土壤中分离得到产甘露聚糖酶的茵株。[方法]以魔芋粉为底物,从岘嵛山采集的土壤中,经平板法筛选得到产甘露聚糖酶的优势菌株。将该茵株的一段16SrDNA片段进行序列分析以确定其所属茵种,并对该菌株的发酵条件和酶的性质做初步研究。[结果]该茵株在不同的培养基中产酶量不同,不同温度下的相同培养基中产酶量也不同,在LB培养基中,27℃下培养挺30℃利于该菌株产酶,而80C培养基在30℃下培养较27℃利于该菌株产酶;该茵株所产酶的最适反应pH为7.0,最适反应温度为55℃,之后温度升高酶活力会急剧下降。在最
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