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本文报道了以蔗糖为原料经选择性地氯代而得到的一种高甜度甜味剂——4，1’，6-三氯-4，1’，6’-三脱氧半乳蔗糖的合成新路线，该方法具有路线简单，中间产物分离纯化较容易的特点。
高甜度甜味剂三氯半乳蔗糖的合成工艺研究
【摘 要】
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本文报道了以蔗糖为原料经选择性地氯代而得到的一种高甜度甜味剂——4，1’，6-三氯-4，1’，6’-三脱氧半乳蔗糖的合成新路线，该方法具有路线简单，中间产物分离纯化较容易的特点。
【机 构】
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江西教育学院化学系
【出 处】
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江西教育学院学报
【发表日期】
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2001年3期
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