【摘 要】
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① 高举伟大旗帜，落实三个代表，强国富民； 弘扬烹调知识，坚持四项原则，壮体健身。 ② 開门迎进，党政军警，工农学商，奉为上帝； 落座捧出，燕蛇翅参，果蔬谷菽，源自高厨。 ③ 北达南通，佳肴皆自珍中得； 东成西就，美誉都从信里来。 ④ 与时俱进，一腔热血，鼓九州生气，酿成； 开拓创新，满腹豪情，庆二十芳长，醉倒。 ⑤ 春夏秋冬，烹调文章香千里； 东西南北，蒸炸食品乐万家
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① 高举伟大旗帜，落实三个代表，强国富民；
弘扬烹调知识，坚持四项原则，壮体健身。
② 開门迎进，党政军警，工农学商，奉为上帝；
落座捧出，燕蛇翅参，果蔬谷菽，源自高厨。
③ 北达南通，佳肴皆自珍中得；
东成西就，美誉都从信里来。
④ 与时俱进，一腔热血，鼓九州生气，酿成；
开拓创新，满腹豪情，庆二十芳长，醉倒。
⑤ 春夏秋冬，烹调文章香千里；
东西南北，蒸炸食品乐万家。
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人生第一桶金 出生于20世纪40年代末的他，经历过艰苦的大时代。像他这个年代出生的香港人，大多咬紧牙关为两餐的温饱卖力过。他们肯吃苦肯拼搏，充满冒险精神，一点一滴的血汗，堆积起香港后来的繁华，也立下香港人特有的“搏”文化精神，成为世界华人竞相效仿的模范对象。 “我们那个年代出生的人，大多生活贫困。我家里有7个兄弟姐妹，常为了两餐而苦恼，所以这样的生活磨炼，使我们这一代的人特别勤奋。” 未
烹饪王国属华夏，调和技艺世所夸。 知味传统当继承，识多见广露峥嵘。 20春秋多辉煌，十分努力再攀登。 “周代八珍”要发展，年年歲岁大不同。 纪元开拓迈大步，念念不忘厨艺人。
中国人对于新年心理上更贴近于农历新年，只有说是到了农历的初一，才觉得是新的年的开始，所以随着离农历新年的日渐临近，年味也越来越浓郁，而吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那快乐的气氛。 而参加我们本期的创新菜俱乐部活动的三位厨师，来自慧宫园餐厅的行政总厨邓传明、三尺居的行
三晋名刊有“烹知”， 饮食文化传真情； 谊结五湖四海友， 推陈出新展新景； 与时俱进年年新， 繁荣经济责非轻； 千里一点鹅毛意， 愿與诸君共表心。
今天，是圣诞节，也许是一种心灵的预感，也许是无言的缘分，便接到《烹调知识》总编从太原打来的电话，要我写一篇文章，以纪念该刊20周岁的生日。作为任务，心动不如行动。当我打开电脑，想让感动的心平静下来，这时侯，便有一缕阳光透过玻璃，照在寒冷的身上。有谁会想到，在一连几天北方千里冰封、南方阴雨连绵的冬季，竟然有一丝春意早早地出现。这难道不是《烹调知识》与我的往年之交与世纪相约吗? 此刻的心情，搅动了思
你是烹饪王国里的一只火把 驱走了无知的黑暗 带来了科学饮食的光明 你是烹饪爱好者的一架钢琴 让每个手指都能找到准确的音符 合奏出和谐的乐章 你是烹饪工作者的大观园 让求知的心灵在知识的园林中畅游 滋养出一朵朵美丽的花蕊 火把精神是奉献精神 20年如一日你用智慧和汗水 躬行着“全心全意为人民饮食健康服务”的办刊宗旨 钢琴合奏体现的是一种和而不同的办刊境界 20年来有多少
《烹调知识》诞生20个年头了，现任总编杜力同志向我约稿，要我写点东西。作为这本杂志的创办人之一，又曾长期在编辑部主持笔政、同它关系甚深的一个老读者，实感盛情难却，只好奉命为文。 我原来也算小小的一名政府官员，与烹饪之道毫不搭界。但我这人天生就是个馋嘴，爱吃，而且不以谈吃为耻。中国的文人大概有此通病，看李渔的《闲情偶寄》、袁枚的《随园食单》……他们都是会吃的行家里手。我虽然没有他们的才情，对于烹饪
敬迎嘉宾满华堂， 贺词纷飞誉满江。 烹出美味传四海， 调理营养益健康。 知书达理育新人， 识别真假有烹知。 成功并非一朝创， 立足烹坛美名扬。 20年来如一日， 十方君子尽相知。 周日灯下闲来读， 年年月月习如常。 除夕之夜，静读《烹调知识》总第212期卷首语：《20岁生日的联想》，作者四川晓书。读过短文之后，思绪翩翩，联想起1996年的往事…… 1996年6月，骄阳似
“闲云潭影日悠悠，物换星移几度秋。”我的良师益友《烹调知识》自创刊发行以来，以坚韧的步伐跋涉了20年的旅程。20年来她历经坎坷，多受磨难，竟以顽强的生命力从一棵幼苗长成了身粗高大、枝繁叶茂的参天大树，并以独特的韵姿，屹立在世界科普书林之中。今天她带着仆仆风尘与辉煌的业绩，迎来了20周年的生日，这是多么值得大家庆贺的一件喜事。在这喜庆之际不由地引发了我对她以往的追忆。 “忆往昔，峥嵘岁月稠”。曾记