【摘 要】
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四川餐饮业作为四川省一个重要的产业,其发展的速度和规模引人瞩目。对四川餐饮业发展现状和问题的研究能够帮助和指导四川餐饮业更好更快地发展,对四川餐饮业发展的战略构架
【基金项目】
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四川省哲学社会科学研究重点规划项目“四川餐饮业产业结构优化及发展战略研究”阶段性成果
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四川餐饮业作为四川省一个重要的产业,其发展的速度和规模引人瞩目。对四川餐饮业发展现状和问题的研究能够帮助和指导四川餐饮业更好更快地发展,对四川餐饮业发展的战略构架提供准确的依据。本文在详细研究四川餐饮业发展的现状和问题的基础上,运用安德鲁斯杰(Andrews)的SWOT战略分析模型对四川餐饮业进行系统分析,明确四川餐饮业存在的优势、劣势,面临的机会和威胁。
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