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期刊论文
葛根淀粉连续化生产工艺的研究
葛根淀粉连续化生产工艺的研究
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nbbob
【摘 要】
:
采用工业连续化生产工艺,通过筛分、离心等工艺,将葛根中的淀粉与纤维,蛋白及其它杂质分开,制取葛粉,日产葛粉可达10吨以上,回收率可达90%以上,适合工业化生产。
【作 者】
:
孙庆杰
杨明毅
【机 构】
:
湖南金健米业股份有限公司技术中心415000
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2002年4期
【关键词】
:
葛根淀粉
连续化生产工艺
筛分
离心
除杂
质量
回收率
Kudzu starchIndustry process technologyFiltrationCe
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采用工业连续化生产工艺,通过筛分、离心等工艺,将葛根中的淀粉与纤维,蛋白及其它杂质分开,制取葛粉,日产葛粉可达10吨以上,回收率可达90%以上,适合工业化生产。
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