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马铃薯全粉市场广阔。国内生产马铃薯颗料全粉的厂家近几年发展较快，随着德克士、肯德基、麦当劳等国外快餐食品行业在我国的迅猛发展，对颗粒全粉的需求量也相对增加。市场调查显示，马铃薯全粉的国内市场年需求量约4万t，亚洲市场年需求量近9万t，并且每年以20％的速度递增。目前国内马铃薯全粉年产量不过1500t，远远满足不了市场需求。