【摘 要】
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1990年江苏省31家肉联厂中有15家亏损,亏损额在500万元以上的就有7家.这种前所未有的巨额亏损,使企业陷入了困境.亏损的主要原因是猪肉市场疲软,购销价格严重倒挂,而各肉联厂
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1990年江苏省31家肉联厂中有15家亏损,亏损额在500万元以上的就有7家.这种前所未有的巨额亏损,使企业陷入了困境.亏损的主要原因是猪肉市场疲软,购销价格严重倒挂,而各肉联厂的内部管理等问题只占次要方面.近几年来,猪肉市场为何十分疲软、购销价格为何严重倒挂呢?笔者最近采访了一些肉类加工企业,根据多种资料综合分析得知:第一,生猪产量增加.由于全国大城市郊区建立养猪基地,这样可以解决猪肉销区的部份鲜肉供应;多数乡村农户养猪数量在逐年上升.笔者于3月17～18日采访了江苏
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