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通过对4种不同处理方式所得干苹果渣组成的测定分析，比较其成分特别是营养成分的变化，为其作为动物喂养饲料，选择更适合的处理方式，提供理论依据。
鲜苹果渣不同处理方式的成分变化研究
【摘 要】
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通过对4种不同处理方式所得干苹果渣组成的测定分析，比较其成分特别是营养成分的变化，为其作为动物喂养饲料，选择更适合的处理方式，提供理论依据。
【机 构】
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延安大学化学化工学院,西北大学食品科学与工程系陕西物理无机化学重点实验室
【出 处】
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化学工程师
【发表日期】
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2006年6期
【基金项目】
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科技部国家级星火计划项目（2005EA850040）,陕西省教育厅产业化培育项目（02JC04）
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