【摘 要】
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本文比较了美国、英国、日本和中国食物成分数据研究的发展概况及各自内容、出版形式特点,并对国内外食物成分研究的发展趋势和应用前景进行综述.
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
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本文比较了美国、英国、日本和中国食物成分数据研究的发展概况及各自内容、出版形式特点,并对国内外食物成分研究的发展趋势和应用前景进行综述.
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