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介绍以新鲜桑椹、番茄以及胡萝卜为原料生产多维复合低糖果酱的生产工艺和适宜配方？该多维复合低糖果酱内必需氨基酸种类齐全，含有多种维生素，营养均衡，风味独特，是一种天然保健食品。
多维低糖桑椹果酱的研制
【摘 要】
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介绍以新鲜桑椹、番茄以及胡萝卜为原料生产多维复合低糖果酱的生产工艺和适宜配方？该多维复合低糖果酱内必需氨基酸种类齐全，含有多种维生素，营养均衡，风味独特，是一种天然保健食
【机 构】
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黄冈师范学院生物系食品科学与工程专业
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2006年1期
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