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以渤海和黄海分离出400多株在低温条件下生长良好的菌株为出发菌株，利用常规筛选方法选出2株低温蛋白酶产生菌（Pseudorrtortas alcaligenes）。经UV、DES、NTG、EMS、LiCl单独及复合诱变，选育出一株（Pa040523）蛋白酶高产突变株。通过单因素实验，确定了Pa040523菌株蛋白酶发酵培养基为：玉米淀粉糖1．8％，尿素0．6％，磷酸氢二钾0．6％，磷酸二氖钾0．3％。该突变株低温蛋白酶产量为940．8U／mg。