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蔬菜巧间作 胜过施农药
为民
研究和实践证明，把蔬菜与某些作物通过间作、套种或混种等形式合理搭配种植，往往可以控制或减轻某些病虫害的发生，从而收到不施农药而胜施农药的效果。
1.玉米与辣（青）椒间作。由于玉米的遮荫作用，辣椒日灼病和病毒病比单作田减少72%；玉米与青椒隔行种植，可使青椒病毒病减轻56.9%。
2.玉米行内种黄瓜。可使黄瓜花叶病减少61.6%。
3.玉米间作白菜。由于田间气温比单作田降低 0.5℃，地面温度降低2℃，可使白菜病毒病减少20%以上，白斑病减少18%，白菜软腐病、霜霉病的发生也明显减轻。
4.马铃薯与大蒜间作。可使马铃薯晚疫病的发生受到抑制。
5.冬瓜与番茄套作。可使番茄日灼病明显减轻。
6.洋葱与胡萝卜套作。它们各自发出的气味可以驱逐对方的害虫。
7.大蒜行间栽白菜。可使白菜软腐病减少62.5%。
8.白菜与韭菜间套作。可使白菜软腐病的危害明显减轻。
种西红柿妙招
纪影
一、落蔓:就是把茎秆的高度给降下来。因为西红柿是由下到上逐渐开花坐果的,下部的果实采摘之后,茎秆就成了单纯输送养分的通道,这个时候就可以把没有果实的茎秆部分依次平放在地下,这样植株的整体高度就降下来了,落蔓后管理和采摘的时候既简单又方便,另外这样的位置环境非常有利于植株的开花坐果。
二、斜蔓插架:是把蔓子固定在支架上,最重要的是斜着固定,让植株顺着固定的方向斜侧生长,具体的操作也很简单,即在西红柿生长到半米左右的时候,选择合适的支架,竹竿最好,把竹竿插在地里,竿和竿之间的距离33～35厘米,行距40厘米,然后把西红柿秧子斜向固定在竹竿上。
三、振动授粉:就是用一个塑料棒,在花柄处轻轻快速敲打,让花粉散布在空气中,使花完成自然授粉的过程。振动授粉时要把握以下原则:第一,时间。要等到授粉的花完全开放,有成熟的花粉粒出来。第二,空气湿度。空气要比较干燥,干燥的空气有助于花粉的弥散,使花轻松地完成授粉的过程。第三,温度。白天棚里27℃～28℃的时候最适合进行振动授粉。
农家常见畜禽杂病的处理方法
农人
巧治鸡白病母鸡带雏都是自然保温，外界气温时冷时热，容易使雏鸡屙白痢，有个别出现白痢的用剪刀将粘在肛门周围的毛剪掉，同时用高粱适量煎水，给雏鸡自由饮水或将高粱碎粉拌饲料喂鸡。用此法喂鸡可防止白痢。
巧治鸭农药中毒把肥皂切成薄片，在清水中浸湿，粘上生芝麻，揉成小指头大的丸子，每只鸭用调羹灌服1匙～2匙。此法适用于鸭乐果、敌敌畏等有机磷农药中毒，敌百虫中毒不宜用。
巧治家禽输卵管脱出母鸡、母鸭的输卵管脱出时，用温水洗净输卵管，再用温明矾液洗净，然后用5％酒精1毫升～2毫升分几处注入组织再整复，效果颇佳。
巧治仔猪下痢用石榴皮40克～60克，加水煎2次，可治病猪1头～2头。每次取汁250毫升，让病猪引用或将药汁一起拌入料内饲喂或灌服，1日2次，3天即愈。
巧治幼畜胎粪不下幼畜出生半天或一天以上不排粪，并出现轻微的不安症状，多数是由于胎粪停滞所致。可取猪苦胆一个，取胆汁加水50毫升～100毫升，混合搅匀后给患畜一次灌服，胎粪会很快排出。
巧治牛食道卡异物牛食道管腔内卡堵红薯或萝卜等异物时，立即用50克花生油灌服，然后于患处慢慢揉推，将阻塞物向下推送，即可使薯类下行入胃。
巧治牲畜腮腺瘘牲畜患腮腺瘘时，可取紫皮大蒜剥皮后捣烂，包在纱布内挤汁，过滤后取汁2毫升，鱼肝油98毫升，混合均匀，加数滴奴夫卡因，装入暗色瓶备用。瘘管用3％过氧化氢液清洗，洗涤后将管内药液吸干，用纱布条浸备用药填入管道即可。一般用药2次～4次见效。
巧治耕牛蹄子伤牛蹄壳被刺破，灌进污泥、脏物而引起炎症。将患蹄洗净，除去污泥及坏死组织，用4％的高锰酸钾溶液洗净患处，取棉花吸干水分后即用桐油少许滴入伤口内，外用浸过桐油的药棉覆盖，再用麻袋片包扎。或取新鲜石灰、桐油各适量，搅拌后捏成团填塞伤口，再用麻袋片包好。
巧治牛眼内皮外翻牛眼内皮外翻出，成死肉状露于眼眶上时，用1只～2只鲜田螺肉、10克冰片、5克食盐，捣烂，加适量凉开水搅拌，用滤出液涂患部，每天2次～3次，连续用药3天可痊愈。
巧治牲畜风寒感冒大牲畜患病后低头耷耳，拱腰，鼻、耳发凉，遇寒发抖。用葱白500克，生姜250克，辣椒150克，水煎，取药液1次灌服，效果很好。
农家蛋鸡高产妙招
王漱月
1.加喂维生素C据试验，高温季节在蛋鸡日粮中添加0.02%维生素C，产蛋率提高11%。
2.加喂小苏打在日粮中添加0.3%～1%小苏打，产蛋率提高5%～10%，蛋壳硬度增加。
3.加喂石灰粉在日粮中添加0.1%～0.4%石灰粉，提高产蛋20%，软壳蛋减少。
4.加喂蛋壳粉可将蛋壳粉碎或捣碎，经常适量加入鸡饲料中，可使产蛋率提高10%左右。
5.喂茶水将茶叶放入开水中沏泡盖闷0.5h-1h，后喂鸡，每天2次，每次50ml，产蛋率提高10%。此外，在饲料中掺入碎茶粉，也可增加母鸡产蛋量。
6.喂蜜糖水每只鸡每天喂1克蜂密，加水稀释喂服，每日2次，可使产蛋率提高10%～14%。
7.喂雪水雪水中含有氮化物，给鸡直接喂服雪水或拌料饲喂，提高产蛋率15%。
8.喂海水在淡中加入10%～18%的海水给鸡饮用，可促使产蛋增加。
9.加喂海藻用适量海藻掺入饲料中喂鸡，产蛋率明显提高、蛋重增加。
10.加喂红辣椒粉在日粮中添加1%的红辣椒粉，提高产蛋率7%。
11.加喂芹菜每天每只鸡喂芹菜50g，分3次掺日粮中饲喂，提高产蛋率15%～20%。
12.加喂胡萝卜在蛋鸡日粮中加入10%～20%的胡萝卜，可使产蛋率提高3%～5%。
13.加喂菜籽饼在蛋鸡日粮中添加7%煮熟的菜籽饼，产蛋率提高12%。
14.加喂花生壳粉在鸡饲料中加入3%～5%的花生壳粉，可使产蛋量提高15%。
15.加喂松针粉在蛋鸡日粮中加6%的松针粉，提高产蛋率13～15%。
16.剪羽法夏季将蛋鸡胸腹、大腿内侧、翅膀下羽毛全部剪掉，留毛茬1.5cm，剪羽后食欲增加，提高产蛋量20%以上。
17.剪冠法在雏鸡出壳后24h尚未开食时，或在能鉴别雌雄时剪掉雌鸡冠，开产后产蛋率提高4%。
18.补充光照法从开产期(20周龄)每天光照8小时，以后每增加1周，光照增加半小时，逐渐增至产蛋高峰(28-35周龄)的14h-16h止，直至产蛋结束，能明显提高产蛋率。
农家冬藏有窍门
寒梅
在过去，进入冬季，收藏好农产品，是农家生活的一项重要内容。
除去小麦、玉米、谷子、大豆等粮食晒干扬净装缸入囤外，第一大项，就是收藏地瓜。方法有多种：一是刨地瓜窖子。在避风向阳处，刨一南北方向，狭长形地坑，放进地瓜去，再横担上几根木头，铺上一层秫秸，再覆上厚厚的土，土上堆上草垛，窖南头留一方口，平时用一团地瓜蔓堵着，吃地瓜时，敞开口下去拿。二是刨地瓜井。这适合沙土厚的地方，挖一竖井，井底下向两边掏两个洞，地瓜就放在洞里，井口用盖垫盖好，随吃随下去拿。再一种就是在炕上用土坯垒一个长方形洞子，放进地瓜去，再盖上干豆叶，不用出屋就可以随时拿出来吃。地瓜搁好了，可以吃到来年的麦收前后，搁到那时的地瓜，煮出来，软软的甜甜的，一包糖分。
第二大项，就是收藏蔬菜。存放大白菜，有两种方法。一是挖一狭长地沟子，把大白菜一棵一棵的头朝下，根朝上，并排放进去，再覆上土；到了三九严冷天怕把土冻透了，就在土上再盖一层草。这样存放的白菜，水分大，吃起来鲜嫩。再一种方法，就是用细麻绳把大白菜两棵两棵地拴起来，挂在屋里墙上的钉子或木橛上。这样存放的白菜，水分小，吃时方便，但不那么鲜嫩。储存萝卜比较简单，随便挖一个土坑，把萝卜放进去，但土坑中央要放一根捆绑起来的的草把，充作气眼，再埋好土，不留气眼，时间长了，萝卜会腐烂。搁芫荽(香菜)复杂一些。最好在一个不动烟火的闲屋里，先横站着隔空支上砖，砖上铺一层秫秸，然后放一层干土，摆一层芫荽……吃时，扒开土，拿出芫荽来，把土一抖擞，芫荽簇新旺鲜。搁大葱，最好也是用干土，干土埋到葱的扎脖，大葱又干索又鲜嫩。菠菜不大怕冻，一是可以留在菜畦里，无非严冷天盖上一层草，可以随吃随往外剜。二是可以一把一把扎起来，放在地瓜窖里，或用干土埋起来。
以上是蔬菜的鲜存或湿存，有些蔬菜还可干存。像大蒜、辣椒，可以一提溜一提溜放在房梁上，或一串串挂在墙上。秋天篱笆上的猪耳朵扁豆多得吃不了，可以摘了在锅里蒸蒸，再在席上晒干，用笼子装起来，过春节时或过年春天再用温水泡开，切碎，加上豆腐、粉条，包扁豆包吃。同样，茄子也可蒸熟了，再切成瓣晒干，留到冬春里吃。还有萝卜叶、辣菜缨，都可以晒干了，捆起来放着，到了春天做小豆腐吃。
过去农家的冬藏虽然麻烦一些，种类也比较单调，可绝对没有现代防腐剂之类的污染，而且味道鲜美纯正。现在虽然有了塑料大棚、冷冻库、全密封等新办法，食品、蔬菜种类多了，购买也方便了，可是吃起来，总感觉不如过去的滋味好。
为民
研究和实践证明，把蔬菜与某些作物通过间作、套种或混种等形式合理搭配种植，往往可以控制或减轻某些病虫害的发生，从而收到不施农药而胜施农药的效果。
1.玉米与辣（青）椒间作。由于玉米的遮荫作用，辣椒日灼病和病毒病比单作田减少72%；玉米与青椒隔行种植，可使青椒病毒病减轻56.9%。
2.玉米行内种黄瓜。可使黄瓜花叶病减少61.6%。
3.玉米间作白菜。由于田间气温比单作田降低 0.5℃，地面温度降低2℃，可使白菜病毒病减少20%以上，白斑病减少18%，白菜软腐病、霜霉病的发生也明显减轻。
4.马铃薯与大蒜间作。可使马铃薯晚疫病的发生受到抑制。
5.冬瓜与番茄套作。可使番茄日灼病明显减轻。
6.洋葱与胡萝卜套作。它们各自发出的气味可以驱逐对方的害虫。
7.大蒜行间栽白菜。可使白菜软腐病减少62.5%。
8.白菜与韭菜间套作。可使白菜软腐病的危害明显减轻。
种西红柿妙招
纪影
一、落蔓:就是把茎秆的高度给降下来。因为西红柿是由下到上逐渐开花坐果的,下部的果实采摘之后,茎秆就成了单纯输送养分的通道,这个时候就可以把没有果实的茎秆部分依次平放在地下,这样植株的整体高度就降下来了,落蔓后管理和采摘的时候既简单又方便,另外这样的位置环境非常有利于植株的开花坐果。
二、斜蔓插架:是把蔓子固定在支架上,最重要的是斜着固定,让植株顺着固定的方向斜侧生长,具体的操作也很简单,即在西红柿生长到半米左右的时候,选择合适的支架,竹竿最好,把竹竿插在地里,竿和竿之间的距离33～35厘米,行距40厘米,然后把西红柿秧子斜向固定在竹竿上。
三、振动授粉:就是用一个塑料棒,在花柄处轻轻快速敲打,让花粉散布在空气中,使花完成自然授粉的过程。振动授粉时要把握以下原则:第一,时间。要等到授粉的花完全开放,有成熟的花粉粒出来。第二,空气湿度。空气要比较干燥,干燥的空气有助于花粉的弥散,使花轻松地完成授粉的过程。第三,温度。白天棚里27℃～28℃的时候最适合进行振动授粉。
农家常见畜禽杂病的处理方法
农人
巧治鸡白病母鸡带雏都是自然保温，外界气温时冷时热，容易使雏鸡屙白痢，有个别出现白痢的用剪刀将粘在肛门周围的毛剪掉，同时用高粱适量煎水，给雏鸡自由饮水或将高粱碎粉拌饲料喂鸡。用此法喂鸡可防止白痢。
巧治鸭农药中毒把肥皂切成薄片，在清水中浸湿，粘上生芝麻，揉成小指头大的丸子，每只鸭用调羹灌服1匙～2匙。此法适用于鸭乐果、敌敌畏等有机磷农药中毒，敌百虫中毒不宜用。
巧治家禽输卵管脱出母鸡、母鸭的输卵管脱出时，用温水洗净输卵管，再用温明矾液洗净，然后用5％酒精1毫升～2毫升分几处注入组织再整复，效果颇佳。
巧治仔猪下痢用石榴皮40克～60克，加水煎2次，可治病猪1头～2头。每次取汁250毫升，让病猪引用或将药汁一起拌入料内饲喂或灌服，1日2次，3天即愈。
巧治幼畜胎粪不下幼畜出生半天或一天以上不排粪，并出现轻微的不安症状，多数是由于胎粪停滞所致。可取猪苦胆一个，取胆汁加水50毫升～100毫升，混合搅匀后给患畜一次灌服，胎粪会很快排出。
巧治牛食道卡异物牛食道管腔内卡堵红薯或萝卜等异物时，立即用50克花生油灌服，然后于患处慢慢揉推，将阻塞物向下推送，即可使薯类下行入胃。
巧治牲畜腮腺瘘牲畜患腮腺瘘时，可取紫皮大蒜剥皮后捣烂，包在纱布内挤汁，过滤后取汁2毫升，鱼肝油98毫升，混合均匀，加数滴奴夫卡因，装入暗色瓶备用。瘘管用3％过氧化氢液清洗，洗涤后将管内药液吸干，用纱布条浸备用药填入管道即可。一般用药2次～4次见效。
巧治耕牛蹄子伤牛蹄壳被刺破，灌进污泥、脏物而引起炎症。将患蹄洗净，除去污泥及坏死组织，用4％的高锰酸钾溶液洗净患处，取棉花吸干水分后即用桐油少许滴入伤口内，外用浸过桐油的药棉覆盖，再用麻袋片包扎。或取新鲜石灰、桐油各适量，搅拌后捏成团填塞伤口，再用麻袋片包好。
巧治牛眼内皮外翻牛眼内皮外翻出，成死肉状露于眼眶上时，用1只～2只鲜田螺肉、10克冰片、5克食盐，捣烂，加适量凉开水搅拌，用滤出液涂患部，每天2次～3次，连续用药3天可痊愈。
巧治牲畜风寒感冒大牲畜患病后低头耷耳，拱腰，鼻、耳发凉，遇寒发抖。用葱白500克，生姜250克，辣椒150克，水煎，取药液1次灌服，效果很好。
农家蛋鸡高产妙招
王漱月
1.加喂维生素C据试验，高温季节在蛋鸡日粮中添加0.02%维生素C，产蛋率提高11%。
2.加喂小苏打在日粮中添加0.3%～1%小苏打，产蛋率提高5%～10%，蛋壳硬度增加。
3.加喂石灰粉在日粮中添加0.1%～0.4%石灰粉，提高产蛋20%，软壳蛋减少。
4.加喂蛋壳粉可将蛋壳粉碎或捣碎，经常适量加入鸡饲料中，可使产蛋率提高10%左右。
5.喂茶水将茶叶放入开水中沏泡盖闷0.5h-1h，后喂鸡，每天2次，每次50ml，产蛋率提高10%。此外，在饲料中掺入碎茶粉，也可增加母鸡产蛋量。
6.喂蜜糖水每只鸡每天喂1克蜂密，加水稀释喂服，每日2次，可使产蛋率提高10%～14%。
7.喂雪水雪水中含有氮化物，给鸡直接喂服雪水或拌料饲喂，提高产蛋率15%。
8.喂海水在淡中加入10%～18%的海水给鸡饮用，可促使产蛋增加。
9.加喂海藻用适量海藻掺入饲料中喂鸡，产蛋率明显提高、蛋重增加。
10.加喂红辣椒粉在日粮中添加1%的红辣椒粉，提高产蛋率7%。
11.加喂芹菜每天每只鸡喂芹菜50g，分3次掺日粮中饲喂，提高产蛋率15%～20%。
12.加喂胡萝卜在蛋鸡日粮中加入10%～20%的胡萝卜，可使产蛋率提高3%～5%。
13.加喂菜籽饼在蛋鸡日粮中添加7%煮熟的菜籽饼，产蛋率提高12%。
14.加喂花生壳粉在鸡饲料中加入3%～5%的花生壳粉，可使产蛋量提高15%。
15.加喂松针粉在蛋鸡日粮中加6%的松针粉，提高产蛋率13～15%。
16.剪羽法夏季将蛋鸡胸腹、大腿内侧、翅膀下羽毛全部剪掉，留毛茬1.5cm，剪羽后食欲增加，提高产蛋量20%以上。
17.剪冠法在雏鸡出壳后24h尚未开食时，或在能鉴别雌雄时剪掉雌鸡冠，开产后产蛋率提高4%。
18.补充光照法从开产期(20周龄)每天光照8小时，以后每增加1周，光照增加半小时，逐渐增至产蛋高峰(28-35周龄)的14h-16h止，直至产蛋结束，能明显提高产蛋率。
农家冬藏有窍门
寒梅
在过去，进入冬季，收藏好农产品，是农家生活的一项重要内容。
除去小麦、玉米、谷子、大豆等粮食晒干扬净装缸入囤外，第一大项，就是收藏地瓜。方法有多种：一是刨地瓜窖子。在避风向阳处，刨一南北方向，狭长形地坑，放进地瓜去，再横担上几根木头，铺上一层秫秸，再覆上厚厚的土，土上堆上草垛，窖南头留一方口，平时用一团地瓜蔓堵着，吃地瓜时，敞开口下去拿。二是刨地瓜井。这适合沙土厚的地方，挖一竖井，井底下向两边掏两个洞，地瓜就放在洞里，井口用盖垫盖好，随吃随下去拿。再一种就是在炕上用土坯垒一个长方形洞子，放进地瓜去，再盖上干豆叶，不用出屋就可以随时拿出来吃。地瓜搁好了，可以吃到来年的麦收前后，搁到那时的地瓜，煮出来，软软的甜甜的，一包糖分。
第二大项，就是收藏蔬菜。存放大白菜，有两种方法。一是挖一狭长地沟子，把大白菜一棵一棵的头朝下，根朝上，并排放进去，再覆上土；到了三九严冷天怕把土冻透了，就在土上再盖一层草。这样存放的白菜，水分大，吃起来鲜嫩。再一种方法，就是用细麻绳把大白菜两棵两棵地拴起来，挂在屋里墙上的钉子或木橛上。这样存放的白菜，水分小，吃时方便，但不那么鲜嫩。储存萝卜比较简单，随便挖一个土坑，把萝卜放进去，但土坑中央要放一根捆绑起来的的草把，充作气眼，再埋好土，不留气眼，时间长了，萝卜会腐烂。搁芫荽(香菜)复杂一些。最好在一个不动烟火的闲屋里，先横站着隔空支上砖，砖上铺一层秫秸，然后放一层干土，摆一层芫荽……吃时，扒开土，拿出芫荽来，把土一抖擞，芫荽簇新旺鲜。搁大葱，最好也是用干土，干土埋到葱的扎脖，大葱又干索又鲜嫩。菠菜不大怕冻，一是可以留在菜畦里，无非严冷天盖上一层草，可以随吃随往外剜。二是可以一把一把扎起来，放在地瓜窖里，或用干土埋起来。
以上是蔬菜的鲜存或湿存，有些蔬菜还可干存。像大蒜、辣椒，可以一提溜一提溜放在房梁上，或一串串挂在墙上。秋天篱笆上的猪耳朵扁豆多得吃不了，可以摘了在锅里蒸蒸，再在席上晒干，用笼子装起来，过春节时或过年春天再用温水泡开，切碎，加上豆腐、粉条，包扁豆包吃。同样，茄子也可蒸熟了，再切成瓣晒干，留到冬春里吃。还有萝卜叶、辣菜缨，都可以晒干了，捆起来放着，到了春天做小豆腐吃。
过去农家的冬藏虽然麻烦一些，种类也比较单调，可绝对没有现代防腐剂之类的污染，而且味道鲜美纯正。现在虽然有了塑料大棚、冷冻库、全密封等新办法，食品、蔬菜种类多了，购买也方便了，可是吃起来，总感觉不如过去的滋味好。