【摘 要】
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非淀粉多糖（Non—starch polysaccharides，NSP）是豆类和谷物的重要组成部分，是植物性蛋白源中主要的抗营养因子之一（storebakken，et al．1998）。单胃动物肠道中不能分泌相关酶，因而NSP
【机 构】
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哈尔滨市水产技术推广总站,东北农业大学动物科技学院水产养殖系
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非淀粉多糖（Non—starch polysaccharides，NSP）是豆类和谷物的重要组成部分，是植物性蛋白源中主要的抗营养因子之一（storebakken，et al．1998）。单胃动物肠道中不能分泌相关酶，因而NSP不能被消化分解，从而对动物生产性能造成负面影响。其中，饲料中的可溶性NSP可使动物消化道中食糜的黏度增加，减少了消化酶与食糜的接触机会，同时，可以减缓消化道中消化酶及其底物的扩散速度，阻止其相互作用，因而阻碍饲料中各种营养成分的消化和吸收。因此，在当前蛋白质资源极为紧缺的形势下，加
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