【摘 要】
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基于成果的教育(OBE)理念的提出为食品科学与工程专业课程体系的建设和优化提供了新的思路。在OBE教育理念的基础上,从课程目标、课程结构、课程实验实践环节提出了食品科学
【基金项目】
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辽宁省高校本科工程人才培养模式改革试点专业项目(GZ201348);辽宁省教育科学“十二五”规划项目(JG15DB389)
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基于成果的教育(OBE)理念的提出为食品科学与工程专业课程体系的建设和优化提供了新的思路。在OBE教育理念的基础上,从课程目标、课程结构、课程实验实践环节提出了食品科学与工程专业课程体系优化的建议。课程目标通过反向设计,并与学生成果目标相结合;课程结构采用2个"30%"比重;课程实验实践环节突出学生为主导、教师辅助和企业共同参与的方式。
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