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按规定烧鸡中不许加有色素,但对色素还没有统一的检测方法。本文借用检测其他食品中色素的方法,对烧鸡中人工合成色素的检测方法进行了研究,结果如下。
集贸市场烧鸡中色素的检测方法研究
【摘 要】
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按规定烧鸡中不许加有色素,但对色素还没有统一的检测方法。本文借用检测其他食品中色素的方法,对烧鸡中人工合成色素的检测方法进行了研究,结果如下。
【机 构】
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哈尔滨卫生防疫站,哈尔滨卫生防疫站
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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1991年2期
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