在婴幼儿期，由于孩子生长发育迅速，身高体重不断增长，年轻的爸爸妈妈看着一天天长大的宝宝，可能会担心宝宝是否会缺乏某种营养素？怎样才能为宝宝提供足够的营养？家长们只要了解“平衡膳食”观念，并应用到宝宝的日常膳食安排中，就能避免营养缺乏而引起的疾病。
　　所谓平衡膳食即是指摄入食物中各种营养物质的含量与机体的需要量成比例。使宝宝生长发育所需要的各种营养成分得到满足，从而帮助宝宝体力及智力全面发展。可见，摄入平衡膳食是宝宝健康成长的物质基础。
　　平衡膳食是通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现的。谷类、肉类和蛋类是构成平衡膳食的主要食物。谷类提供人体所需的碳水化合物、蛋白质及B族维生素等等多种矿物质；其中猪肉、牛肉富含人体吸收率较高的血红素铁；蔬菜水果含有多种维生素及钾、钙、磷等矿物质；奶类除含优良蛋白质外，更是钙的优质来源。因为没有任何一种食物可以同时提供所有人体必需的营养素，所以在为宝宝制定食谱时，需要注意以上各类食物的合理搭配。同时，也要经常变换烹调方式，尽量使口味多样化，增加宝宝的进食兴趣。比如婴儿期食用的菜泥、肉泥，在进入幼儿期后，可以改为烹调各类蔬菜、小肉丸、蛋羹、饺子等等，还要注意不要让宝宝乱吃零食，以免影响正常食物的摄取。
　　不少妈妈以为奶类只是婴儿期的食物，其实，奶类是人生各阶段都需要的营养食品。对于一岁后的幼儿，奶类容易消化吸收，又含有丰富的蛋白质及钙质等营养物质，是宝宝健康成长不可缺少的食物。
　　
　　摘自《大众健康报》