【摘 要】
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<正> 一、前言我厂自86年与外商合资以来,采用了以甘蔗糖蜜代替淀粉水解糖发酵生产味精的生产工艺,原材料的改变使得夫酸中和脱色液的质量也发生了改变,如色素加深,胶体物质
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<正> 一、前言我厂自86年与外商合资以来,采用了以甘蔗糖蜜代替淀粉水解糖发酵生产味精的生产工艺,原材料的改变使得夫酸中和脱色液的质量也发生了改变,如色素加深,胶体物质增加,Cl~-、Ca~(2+)及其他微量元素的存在无疑给脱色液的浓缩带来了一些影响。本文结合我厂的生产实际,谈谈中和脱色液中Ca~(2+)的存在对味精结晶的影响。
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味精生产过程中成品味精的筛分和晶种的筛分一般均用连杆振动平筛或电振平筛进行。93年3月份,我厂引进了新乡市新辉电振机厂制造的 HXS 系列回旋筛,进行味精的筛分和晶种筛分
从酵母二次废水流经阴沟中收集污泥,经8个月30～37℃厌氧驯养为种子,采用海藻酸钠、高分子聚合物包埋,和采用聚氨酯泡沫塑料小块和自制的多孔玻璃小块吸附,装入10升、50升有机
<正> 一、引言谷氨酸发酵是一个比较复杂的生化反应的过程.由于变化的条件比较多,并且每当有一个关键的参数发生变化时,对产酸都有较大的影响.所以,长期来凭人工经验来对发酵
<正> 谷氨酸发酵液中存在大量菌体,蛋白质、胶体等固形物质。这些固形物质使谷氨酸的提取收率和谷氨酸的质量下降。谷氨酸发酵液中的菌体和发酵液组成溶胶系,难以用一般过滤
谷氨酸发酵技术在我国近年来发展迅速,各项技术经济指标在不断地向世界水平靠近,但技术上的发展还不平衡,较突出的问题是,产酸虽然提高了,但糖酸转化率和等电提取收率却有所
<正> 众所周知,近几年来,利用甜菜糖蜜生产味精的厂家增多,特别在我们新疆地区,由以前的两家发展到十家以上,有力地推动了甜菜糖蜜生产味精行业的发展。我厂共有100m~3和75m~
本文探讨了在N-乙酰基-L-谷氨酸表面活性剂在干燥和精制过程中采用湿物料直接精制的方法,省略了原工艺中物料干燥后再精制的方法,从而简化了工艺。为开发氨基酸系列表面活性
<正> 六十年代初由于味精生产采用了发酵法生产工艺,味精的产量和效益都有了革命性的变化。但是发酵生产过程中菌种极易退化衰老及感染噬菌体,给发酵生产造成了严重的威胁。
随着谷氨酸发酵产酸的提高,等电点的提取难度也随之增大,碰到了几次以前不曾发生的发酵液发糊现象。如不及时设法挽救,按正常罐一样继续操作,收获极微,得到的谷氨酸色白,几乎
1987年以前,我厂共有75m~3和30m~3发酵罐各2只,以淀粉水解的葡萄糖液作碳源,使用 T6-13菌种,产酸率一直徘徊在5.30—5.70%,转化率为44.0—45.0%,在行业中居中等水平。1984年