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对牛奶和乳酸菌奶作了全面的概述，介绍了乳酸菌奶的保健功能。
谈牛级与乳酸菌奶
【摘 要】
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对牛奶和乳酸菌奶作了全面的概述，介绍了乳酸菌奶的保健功能。
【机 构】
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揭阳学院生物工程系,黄冈师范学院生物系
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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2002年2期
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