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无公害绿色肉鸭为无污染、无残留、对人类健康无损害的食品。当前肉鸭养殖面临2个最突出问题：一是有毒有害物质（如重金属）残留量超标：二是使用违禁药品或长期添加一些违反无公害标准的抗病药物．药物含量超标或达不到无公害畜禽产品要求，导致出口受阻，危害人类健康。山东省沂南县是全国养鸭大县．在绿色肉鸭养殖生产中积累了一些经验。现介绍如下。