【摘 要】
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<正> 金樱子,又名刺梨子、糖刺果、糖罐子、山石榴等。属蔷薇科蔷薇属常绿攀援灌木,分布在华中、华东、陕西、四川、贵州等地。4～5月开白花,10～11月果实成熟,颜色由黄变红,呈球
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<正> 金樱子,又名刺梨子、糖刺果、糖罐子、山石榴等。属蔷薇科蔷薇属常绿攀援灌木,分布在华中、华东、陕西、四川、贵州等地。4～5月开白花,10～11月果实成熟,颜色由黄变红,呈球形或倒卵形,象个花瓶,满身带刺,所以,又叫“刺糖瓶”。果实酸甜可食。 金樱子营养丰富,含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸、树脂和鞣酸;每百克含糖高达60％,含维生素C1500毫克,比鲜枣高3倍,比桔子高30倍,比西红柿高140倍。目前已成为引人注目的果中新秀。金樱子的果实,可加工果汁、果干、饮料,可熬糖、酿酒、制糖浆,还可以提制维生素浓缩剂等。 祖国医学认为,金樱子性味酸、甘、平、有固精涩肠、
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