【摘 要】
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以甘蓝型油菜籽为材料，研究了含水量（6.8％、8．3％、9．8％）、储藏温度（20℃、25℃、30℃、35℃）、储藏方式（充氮气调、常规密闭）等不同条件下油菜籽电导率、发芽率、发芽势等生理指标的变化，
【机 构】
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河南工业大学粮食食品学院,中央储备粮潢川直属库,鹤壁市粮食局粮食检验检测中心
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以甘蓝型油菜籽为材料，研究了含水量（6.8％、8．3％、9．8％）、储藏温度（20℃、25℃、30℃、35℃）、储藏方式（充氮气调、常规密闭）等不同条件下油菜籽电导率、发芽率、发芽势等生理指标的变化，结果表明：在120d期间，油菜籽电导率呈升高趋势，发芽率、发芽势呈降低趋势，其升高或降低幅度与储藏条件有关．在20℃、充氮条件下，含水量6．8％的油菜籽电导率数值低、升幅小，其发芽率高、降幅小．低水分、准低温（20℃）加充氮气调更能保持油菜籽的生理活性．
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