食品中苏丹染料的高效液相色谱-离子阱质谱分析

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【摘要】

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提出了用高效液相色谱-离子阱质谱联用法同时鉴定和分析食品中四种苏丹染料的方法,色谱柱为Agilent Zorbax XB-C18,采用ESI离子源,离子阱质谱进行二级质谱分析,分析了苏丹染

【作者】

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王凤池孙汉文吕红英李凤兰

【机构】

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河北大学,河北大学,河北出入境检验检疫局,河北省产品质量监督检验院

【出处】

：

理化检验：化学分册

【发表日期】

：

2005年12期

【关键词】

：

高效液相色谱苏丹染料离子阱质谱检测 HPLC-Ion-trap MS Sudan dyes Characterization Determination

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提出了用高效液相色谱-离子阱质谱联用法同时鉴定和分析食品中四种苏丹染料的方法,色谱柱为Agilent Zorbax XB-C18,采用ESI离子源,离子阱质谱进行二级质谱分析,分析了苏丹染料分子在质谱中的碎裂方式,对碰撞解离电压进行了优化选择.方法检出限为1μg·L-1,线性范围为5～100μg·L-1,回收率在85.5%～97.0%之间.

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