【摘 要】
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＂果蔬加工贮运学实验＂课程是食品专业学生的综合专业课程,着重培养学生的动手能力。翻转式课堂学习模式是将传统课堂中的＂课上＂活动和＂课下＂进行互换,强调以学生为主体。通过构建＂知
【基金项目】
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石河子大学教育教学改革项目（SJ-2015-05）
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＂果蔬加工贮运学实验＂课程是食品专业学生的综合专业课程,着重培养学生的动手能力。翻转式课堂学习模式是将传统课堂中的＂课上＂活动和＂课下＂进行互换,强调以学生为主体。通过构建＂知识＋能力＂的翻转式教学模式,涵盖培养目标、知识体系、实施程序、教学策略、评价体系、教学效果评价和反思反馈体系,以促进学生全面发展的素质教育为根本立足点,提高了学生分析解决问题、科学创新等综合能力,教学水平和教学效果得到了极大程度的提高与改善。
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