【摘 要】
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目的 探讨氮素形态对三叶青块根主要化学成分含量和抗氧化活性的影响,为三叶青人工栽培科学施氮提供依据.方法 以三叶青为研究材料进行容器栽培实验.采用随机区组设计,3次重
【机 构】
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浙江中医药大学药学院,杭州311402;杭州富阳金葫芦生态农业发展有限公司,杭州310012
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目的 探讨氮素形态对三叶青块根主要化学成分含量和抗氧化活性的影响,为三叶青人工栽培科学施氮提供依据.方法 以三叶青为研究材料进行容器栽培实验.采用随机区组设计,3次重复,设置0∶100,25∶ 75,50∶ 50,75∶ 25,100∶ 0等5个不同NH4+-N/NO3--N处理及酰胺态氮、不施氮处理.连续施氮2年后,采收、测定三叶青块根多糖、总黄酮、总酚含量和抗氧化活性(ABTS和FRAP),应用方差分析、相关分析、聚类分析、主成分分析等统计学方法分析氮素形态对三叶青块根化学成分含量和抗氧化活性的影响.结果 氮素形态对三叶青块根多糖含量影响不大,对总黄酮、总酚含量和抗氧化活性影响较大.随铵态氮比例的升高,三叶青块根总黄酮、总酚含量和抗氧化活性均表现为先显著降低,至NH4+-N/NO3--N为75∶25时急剧升高,并在NH4+-N/NO3--N为100∶0时达到最大.全铵态氮处理总黄酮、总酚含量和抗氧化活性也显著高于全酰胺态氮、全硝态氮和不施氮处理.结论 氮素形态及配比对三叶青块根的化学成分含量和抗氧化活性影响显著,NH4+-N/NO3--N为75∶25和100∶0时,较有利于三叶青块根总黄酮、总酚的累积和抗氧化活性的提高.
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