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食葵因其具备耐旱、耐瘠、耐盐碱能力、具有较强的适应性,成为拓荒先锋;而其籽粒又非常受大众欢迎,市场需求量巨大,从而在哈密被广泛种植.近年来,以膜下滴灌技术为种植基础,在市场需求的推动下,哈密市的食葵种植面积从往年的1 200亩左右增长到2016年的4 000多亩,单产从220～240 kg增加到270 kg左右,亩增产达40 kg左右.