【摘 要】
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利用酪氨酸酶对酪氨酸残基具有催化氧化的特性，进行酶促乳铁蛋白在丝素表面接枝效果研究。借助酪氨酸含量分析、丝素蛋白溶液黏度测定等，评价了酪氨酸酶的催化接枝效果。结果表
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(51373071)
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利用酪氨酸酶对酪氨酸残基具有催化氧化的特性，进行酶促乳铁蛋白在丝素表面接枝效果研究。借助酪氨酸含量分析、丝素蛋白溶液黏度测定等，评价了酪氨酸酶的催化接枝效果。结果表明，经酪氨酸酶处理后，丝纤维中酪氨酸含量下降；与仅经乳铁蛋白处理相比，酪氨酸酶／乳铁蛋白组合后丝织物的强力、丝素蛋白溶液黏度增加，验证了酶促乳铁蛋白在丝素蛋白表面的接枝反应。此外，乳铁蛋白也会在丝纤维表面吸附，表现为酪氨酸酶／乳铁蛋白处理样，与仅乳铁蛋白处理样染色性能较相近。
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