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骨糊食品的加工
骨糊食品的加工
来源 :技术与市场 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gordontang530
【摘 要】
:
<正> 新鲜畜骨含有丰富的维持人体生命的必不可少的营养成分,其中钙、磷、铁、锌、铜及B族维生素含量丰富,如胶原质钙等,其中钙是儿童生长发育不可缺少的重要元素。因此,鲜骨
【作 者】
:
王明海
【出 处】
:
技术与市场
【发表日期】
:
2003年3期
【关键词】
:
鲜骨
绞碎
细磨
骨糊食品
加工
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<正> 新鲜畜骨含有丰富的维持人体生命的必不可少的营养成分,其中钙、磷、铁、锌、铜及B族维生素含量丰富,如胶原质钙等,其中钙是儿童生长发育不可缺少的重要元素。因此,鲜骨可作为一种营养添加剂,广泛应用于食品的生产。
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