粥食在我国有数千年的历史，《周书》中即有“黄帝始烹谷为粥”的记载。根据祖国医学“药食同源”之说，以药粥食补，既可保健养生，又对治疗疾病有辅助疗效。
　　无论是美女，还是靓仔，他们一定会喜欢有一双明亮有神的眼睛；上了年纪的老头、老太太，只要有一双明亮灵活的眼睛，让人看上去也会年轻好几岁；要具备一双明亮有神的眼睛，除了平时注意卫生护眼外，日常的饮食营养是少不了的。我国民间素有食粥的习俗，特别是在米粥中加一些补品或药物，能达到护肝明目的效果。现介绍几款具有明目功效的粥品，以供大家参考！
　　
　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：
　　1.先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用。
　　2.米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖溶化后即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
　　用法：每日一次，常食。
　　
　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝500克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：空腹食用。适用于夜盲症、视物不清。
　　用法：补肝明目，每日或隔日一次。
　　
　　榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。适用于体虚、视昏等。
　　用法：每日一剂，早晚空腹服食。
　　
　　杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：1.将粳米、枸杞子洗净备用。2.菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮开后取汁去渣备用。3.将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
　　用法：每日食用一次。
　　
　　猪肝绿豆粥
　　原料：猪肝、大米各100克，绿豆50克。
　　制法：绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不宜加盐。
　　功效：益肝明目，消肿。适用于视力下降，两眼昏花。
　　用法：可早餐食用。
　　
　　苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。适用于两眼昏花。
　　用法：食肝饮粥，每日一次，连服一周。
　　
　　决明子粥
　　原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
　　用法：每日一次，连服二周。
　　生活中，光靠喝粥来达到明目的效果是不够的。你还必须了解是什么因素让眼睛不再明亮灵活，这样才能提前预防。
　　1.酒精
　　酒精是漂亮眼睛的头号敌人。眼睛周围的肌肤幼嫩，血管非常细小，如果饮酒过度，毛细血管很容易破裂，形成斑点。
　　所以对于酒类躲得越远越好。如果不得已而喝了酒，一定要多饮些水来抵消它对皮肤的不良影响。
　　2.干燥
　　干燥会使眼睛变得没有神采，觉得似乎你总是特别沮丧。
　　最好的办法就是不断地给眼睛补水。几乎每一位美容师以及护眼专家都会建议使用润眼液。
　　〖编辑：迟昊〗