3月22日，由世界中餐业联合会主办、励展博览集团承办、益海嘉里金龙鱼协办的“2021世界中餐业联合会合作伙伴工作会、第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会（简称：NICE CHINA）新闻发布会”在上海金龙鱼大厦成功举办。世界中餐业联合会会长杨柳、监事会主席武力，上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明，浙江省餐饮行业协会会长沈坚，江苏省餐饮行业协会会长于学荣，益海嘉里集团副总裁牛余新，励展博览集团大中华区总裁郑智生，江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长徐浩，浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏，上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长彭军以及益海嘉里金龙鱼、联合利华饮食策划、太太乐、李锦记、可口可乐、中盐集团、鲍之源集团、艺康、欣和、蒙牛、英联斯特、擎朗、南京乐鹰、明胜品智等餐饮产业链大型企业嘉宾代表、新闻媒体代表出席会议。世界中餐业联合会副秘书长梁硕主持会议。
　　世界中餐业联合会会长杨柳在致辞中首先向一直以来关心、支持餐饮产业繁荣发展的各界同仁表示衷心的感谢。她说，在这充满希望的2021年，全国餐饮收入实现开门红，在“十四五”规划的开局之年，聚焦餐饮产业的高质量发展，就是要坚持创新驱动发展，全面塑造发展新优势；要强化企业创新主体地位，促进各类创新要素向企业集聚；要提升传统消费，培育新型消費；要进一步提升餐饮业标准化、数字化、智能化水平，打通经济“双循环”新发展产业升级过程中的“堵点”；要不断完善餐饮供应链建设，着力推进餐饮业供给侧结构性改革；要引导餐饮企业加强品牌意识，优化企业生态环境；要开展高质量技能人才系统培训工作；要严守食品安全关，提倡营养健康、合理膳食，打造一批健康食堂、健康餐厅；坚持弘扬中华饮食文化，推动海外中餐业全面振兴。她表示，站在砥砺前行30年的新起点，世界中餐业联合会将紧紧围绕促进餐饮产业高质量发展的主题，推进中餐国际化发展步伐，让世界品味中餐、让世界爱上中餐。
　　上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、江苏省餐饮行业协会会长于学荣在讲话中表示，多年来，世界中餐业联合会大力推动中餐产业发展，促进区域餐饮产业高质量提升，为扩大中餐在世界的影响力做出了卓越贡献，未来要进一步加强与世界中餐业联合会的紧密沟通，共同为中餐发展贡献力量。
　　世界中餐业联合会监事会主席武力在讲话中全面回顾世界中餐业联合会2020年工作的同时，阐述了2021年工作要点，希望大家积极参与世界中餐业联合会精心设计组织的大型活动、教育培训、品牌建设、标准建设、会员服务等工作，与餐饮产业共成长。
　　励展博览集团大中华区总裁郑智生在讲话中说，世界中餐业联合会和励展博览集团通过结合双方的行业优势和全球资源，共同打造第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会，搭建全球餐饮行业的对话平台，以满足餐饮行业客户拓展高潜力行业和地域市场的需求，与客户携手共创可持续价值，为促进餐饮产业经济发展有所贡献。
　　与会企业代表纷纷表示，经历了极不平凡的2020年，餐饮人对2021充满希望，愿与世界中餐业联合会同心协力、携手共赢，共同促进中餐产业高质量发展。