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传统烹饪加热方式存在着污染环境和浪费能源等弊端,本文探讨了一种新型的储热加工食品的方法,和传统烹饪加热方式相比,这种方法具有很多优势,若能将其付诸实践,能够节能减排、保护环境、提高经济效益。
对烹饪传统加热方式的改革探索
【摘 要】
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传统烹饪加热方式存在着污染环境和浪费能源等弊端,本文探讨了一种新型的储热加工食品的方法,和传统烹饪加热方式相比,这种方法具有很多优势,若能将其付诸实践,能够节能减排
【机 构】
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辽宁抚顺市煤矿电机厂
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2010年03期
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