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以温、肥为生态因了设置了塑料大棚覆盖施有机肥区和施无机肥区，裸地 机肥区和施无机肥区４个处理，研究了对茶鲜叶β－葡萄糖苷酶活性及醇系香气含量的影响。结果表明，施有机肥和大棚覆盖均利于增强β－葡萄糖苷酶活性；结合态醇系香气含量与醇系香气总量对生态因子的反应具协同性。结合态香气是醇系香气的主要来源。覆盖 机肥一其他３个处理比较，可明显提高茶鲜叶中游离态醇系香气含量、结合态醇系香气含量及醇系香气总量，并