【摘 要】
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目的 采用响应曲面法优化超声提取诸葛菜总黄酮工艺及研究其抗氧化活性。方法 在单因素试验基础上,以料液比、提取时间、超声温度、乙醇浓度为自变量,总黄酮提取率为响应指标
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目的 采用响应曲面法优化超声提取诸葛菜总黄酮工艺及研究其抗氧化活性。方法 在单因素试验基础上,以料液比、提取时间、超声温度、乙醇浓度为自变量,总黄酮提取率为响应指标,采用响应曲面法研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响。通过测定诸葛菜总黄酮对DPPH自由基清除率来考察其抗氧化生物活性。结果:优化超声提取诸葛菜总黄酮的工艺为:料液比1:50 mg/mL,超声时间51 min,超声温度38℃,乙醇浓度70%,得到诸葛菜总黄酮平均提取率为21.76 mg/g。抗氧化试验结果表明,供试品浓度在10~50μg/mL时,对DPPH自由基清除能力均随着样品溶液浓度增大而增加。结论 响应曲面法优化超声提取诸葛菜总黄酮的工艺具有可行性。诸葛菜总黄酮有一定的抗氧化活性。
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