春天，万物复苏，百花盛开。在这缤纷的花季，却少了油茶花的倩影，不是因为它羞于绽放，而是它属于寒秋。深秋时节，当草木披上一层寒霜，油茶花却在山林里竞相开放……
　　油茶不同于大多数植物当年春季开花，当年秋季结实的“春花秋实”，而是当年秋季开花，翌年秋季结实的“秋花秋实”。油茶花在深冬时节开放，花期从每年10月中下旬持续到12月末，大约2个月左右，形成了“千树万树茶花开”的壮观景象。
　　油茶花为完全花，雌雄同株同花。花瓣打开后，花粉粒从花药中散出，经过传粉昆虫的传播，油茶柱头接受了来自其他植株的花粉。
　　授粉后，花粉粒在柱头停留约2小时后大量萌发并进入花柱中生长，约48小时后花粉管进入子房室，通过珠柄转弯90°后经珠孔进入胚囊，为珠孔受精方式。花粉管进入一个退化助细胞并释放精细胞，一个精核与极核融合形成初生胚乳核，随即分裂，形成少量游离胚乳核游离于胚囊内；一个精核与卵核融合形成受精卵，并开始休眠至150天后分裂。极核受精早于卵细胞受精发生，极核受精发生在授粉后54～120小时，卵受精发生在授粉后66～144小时。油茶双受精属于有丝分裂前配子融合类型。
　　双受精结束后，受精卵进入进入休眠期，直到翌年3月，幼果开始膨大发育形成胚。
　　种子、果实在随后的生长中逐渐膨大，到翌年10月中下旬果实成熟。
　　油茶从开花到结实经历了四季十二个月，形成了“花果同期”“秋花秋实”的独特现象。
　　开花结实是植物生命活动的自然规律，是繁衍后代的本能。果实既是种植油茶的收获物，也是大自然对辛勤劳动的馈赠。
　　（编辑/高纬时）