蔬菜新秀—紫甘蓝

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紫色甘蓝是十字花科芸苔属二年生植物。我国栽培的甘蓝品种约有一百多种。紫甘蓝可称为结球甘蓝的一个生理小种。该品种具有结球紧、适应性、耐寒性、耐热性强等特性。同时还具有病害少、产量高、营养丰富、有药膳功能、耐贮、耐运等优点。南方除炎热的夏季,北方除寒冷的冬季外均可以排开播种,分期收获,全年不断供应市场。其长处一旦为人们认识和接受,紫甘蓝将在今后的蔬菜周年供应上占有特别重要的地位。紫甘蓝的营养价值和药膳功能
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