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由于啤酒花α-酸检测中环节多，对仪器、环境及检验人员熟练程度等要求较高，检验结果有时会出现较大误差。本文就准确检测啤酒花中α-酸含量，谈谈检测时应注意的问题。
浅析啤酒花α-酸检测过程中应注意的问题
【摘 要】
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由于啤酒花α-酸检测中环节多，对仪器、环境及检验人员熟练程度等要求较高，检验结果有时会出现较大误差。本文就准确检测啤酒花中α-酸含量，谈谈检测时应注意的问题。
【机 构】
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青岛啤酒宝鸡有限责任公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2006年1期
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