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创业园的建设在高校已经相当普及。笔者学校三年前开设了西点创业园,学生有了自主经营的空间。我们将西点创业园取名为"午后阳光"。创业园销售的产品均为学生课堂的作品,这样将西式面点的教学与创业园建设联系起来,极大地提高了西点教学的质量和学生的操作能力。本文重点谈谈"午后阳光"创业园的建设对西式面点专业的影响。