【摘 要】
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目的对高效液相色谱法测定面粉中曲酸含量的不确定度进行分析，以期找出影响不确定度的因素，为评价检测报告提供科学依据。方法用HPLC法测定面粉中微量曲酸的含量，并根据《测量不
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目的对高效液相色谱法测定面粉中曲酸含量的不确定度进行分析，以期找出影响不确定度的因素，为评价检测报告提供科学依据。方法用HPLC法测定面粉中微量曲酸的含量，并根据《测量不确定度评定与表示》（JJF1059-1999）中有关规定评估其不确定度。结果本次试验的不确定度评估为2．39μg·g-1。结论,本次试验的不确定度主要由校准过程引入。
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